Il est impossible d’aller à Vienne sans goûter leurs café et chocolat viennois ou déguster leurs délicieuses pâtisseries. Aussi avons nous testé deux des salons de thé les plus connus.
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-La pâtisserie Demel ancien fournisseur de la cour impériale. Eh oui c’est ici que Sissi commandait ses gâteaux et ses bonbons à la violette. Depuis 1786, les pâtisseries sont servies exclusivement par du personnel féminin, les «Demelinerinnen». Aujourd’hui encore, les serveuses en robe noire et tablier blanc nous offrent dans un décor luxueux un choix époustouflant de pâtisseries servies avec des cafés ou chocolats viennois incroyablement savoureux.
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-Le Café Sacher, véritable institution viennoise, situé en face de l’Opéra est célèbre pour sa Sachertorte (gâteau au chocolat créé en 1832). Il paraîtrait que l’écrivain Graham Greene, un habitué des lieux, y aurait rédigé les premières lignes du scénario du «troisième homme».
